Υπεροχα cookies

Μολις τελειωσα αυτα τα καταπληκτικα cookies.

Ειναι ευκολα ,πανοστιμα και σχεδον μαλακά σαν τα soft Kings.
Το μονο μειον για μενα ειναι η ποσοτητα της ζαχαρης την οποια θα μειωσω γιατι μου φαινονται πολυ γλυκα.Ειχα καιρο να κανω αυτη την συνταγη και δεν θυμόμουν για μειωση ζαχαρης,δεν το ειχα σημειωσει.Αυτη την φορα το σημειωσα.Νταξ ειμαι αυστηρη με την μαγειρική μου και πιθανολογώ πως σε αλλους θα αρεσουν,ειδικα μ το γαλα θα ειναι μμμμ!!Στον καλό μου θα φερω λιγα για να δοκιμάσει..αχ ερχεται αποψε!!

Η συνταγη ελεγε για καρυδια και φουντουκια αλλα εγω μιας και δεν ειχα ,τα αντικατέστησα με κανελογαρυφαλο.

Η συνταγη ειναι ως εξης:

300 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
300 γρ βουτυρο (μπορειτε να βαλετε και 150)
100 γρ φουντουκια τριμμενα ελαφρα
100 γρ καρυδια και αυτα τριμμενα ελαφρα
(αν θελετε βαζετε 300γρ φουντουκια μονο)
200 γρ σοκολατα τρουφα ή σταγονες (προαιρετικα)
1 βανιλια
200 γρ ζαχαρη (εδω σημειωσα εγω να βαλω λιγοτερη 100-50 γραμμαρια)
1 αυγο
1 φακελακι μπεικιν
10 γρ αλατι

*Χτυπαμε το βουτυρο με την ζαχαρη πολυ καλα,μεχρι να ασπρισει και να λιωσει η ζαχαρη Μετα ριχνουμε ενα ενα τα υπολοιπα υλικα.
*Αφηνετε την ζυμη να ξεκουραστει για 15 λεπτα και μετα ειτε πλαθετε σχεδια ήαπλα κανετε μικρα μπαλακια τα οποια πατατε μετα ελαφρως.
*Αφηνετε χωρο μεταξυ τους γιατι απλωνονται.
*Ψήνετε στους 170 για 15 με 20 λεπτα σε καλα προθερμασμενο φουρνο.

Για να γίνουν αφράτα μη τα αφήνετε στο φουρνο παραπανω απο 20 λεπτα.
Θα το καταλάβετε με την πρώτη φουρνιά οπότε και πράττεται αναλογως.
Αν θελετε ατι για αλευρι και μπεικιν,μπορειτε να βαλετε αλευρι που φουσκωνει μονο του και αντι για ξηρους καρπους,ξηρα φρουτα,ή special Ks κλπ.

Καλή σας επιτυχία.